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La Fattoria Le Pupille è una realtà produttiva sorta negli anni '70 nella Maremma Toscana. Elisabetta Geppetti nel 1978 inaugura un'importante slancio nella produzione di vini di pregio. Dopo anni di duro lavoro per la valorizzazione del territorio e delle sue tipicità, Elisabetta Geppetti è stata definita "la Signora del Morellino" o anche "l'Ambasciatrice della Maremma" e, infatti, oggi ricopre il ruolo di presidente del Consorzio del Morellino di Scansano. Il morellino è un antico vitigno toscano coltivato già dagli Etruschi che altro non è che Sangiovese, chiamato Morellino in riferimento al cavallo dei butteri maremmani, fiero ed indomito, come il vino della Maremma. Oggi la Fattoria le Pupille produce ottimi vini rossi apprezzati in tutto il mondo, potendo contare su 75 ettari sparsi in diverse località. Le vigne più vecchie, da cui si ricavano le interpretazioni più prestigiose, come il Saffredi, si trovano a 350 metri di altitudine, impiantate su suoli rocciosi ricchi di minerali.
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