Cabreo Il Borgo Toscana IGT

Name: Cabreo Il Borgo Toscana IGT
Brand: Cabreo
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Denominazione:
Toscana IGT

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2017

Regione:
Toscana

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
14%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-BRE01

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Pasta e zuppe
,
Salumi
,
Selvaggina
,

Note di produzione

Fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con macerazione delle bucce di 18 giorni. Affinamento di 16/18 mesi in barrique di rovere francese nuove per il 30%

Note di degustazione

Nel calice ha una veste color rubino intenso. Il bouquet esprime aromi di more, ciliegia, piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco, sfumature speziate e cenni balsamici. Al palato ha un corpo e una struttura importanti, con un centro bocca aromaticamente deciso e profondo, una tessitura tannica elegante e un finale persistente, di grande equilibrio gustativo.

“Il Borgo” delle Tenute del Cabreo Folonari è un vino toscano prodotto nella zona classica del Chianti con il vitigno storico del territorio, il Sangiovese, e il cabernet Sauvignon. L’incontro di due straordinarie varietà a bacca rossa, regala un vino di notevole personalità e forza espressiva. Il lungo affinamento in barrique contribuisce alla complessità e profondità degli aromi. È un rosso importante, intenso e strutturato da abbinare ad arrosti di carni rosse o a selvaggina.