Ceretto Barolo DOCG Classico

Name: Ceretto Barolo DOCG Classico
Brand: Ceretto
SKU: B-CET02
Price: 57.7 EUR
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Denominazione:
Barolo DOCG

Vitigni:
Nebbiolo
,

Temp. servizio:
16-18°C

Anno:
2017

Regione:
Piemonte

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
14.5%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-CET02

Abbinamenti:
Carni rosse
,
Formaggi stagionati
,
Selvaggina
,

Note di produzione

Vendemmiato nel mese di ottobre, quando al mattino le nebbie si levano dall'umidità del terreno e le belle giornate permettono alle uve di arricchirsi ulteriormente di zuccheri. La fermentazione dura circa due settimane con un sistema automatizzato di rimontaggi e follature. l'invecchiamento in botti di Rovere francese di 1600 litri e in alcune piccole botti di Allier da 400 litri per 36 mesi. Affina in bottiglia prima di essere immesso nel mercato.

Note di degustazione

Di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Il profumo al naso è delicato con sentori di rosa e viola molto intensii. Al palato è il barolo tipico. Vellutato, asciutto, potente e persistente a lungo.

Una delle etichette bandiera della storica e rinomata cantina Ceretto, il Barolo Ceretto DOCG Classico sorprende per l'ampia bevibilità e l'eleganza del suo sorso. Il Barolo è un vino rosso del Piemonte che rappresenta il territorio e la tradizione vitivinicola di questa regione. Concepito per essere una delle tante espressioni del Nebbiolo in realtà il Barolo Ceretto è un barolo da veri intenditori. Questo rosso della cantina Ceretto nasce da vitigni della Tenuta di Monsordo Bernardina, legata storicamente alla storia d’amore fra Vittorio Emanuele II e la Bella Rosina, centro nevralgico di tutta l'azienda. Qui i vitigni sono allevati nel pieno rispetto dell'ambiente e portano la certificazione di prodotto biologico.

Le uve di Nebbiolo in purezza vengono affinate in tonneaux e botti di legno in un processo che dura un anno e al termine del quale esce un vero gioiello. Il Barolo Ceretto DOCG Classico è un vino armonioso, elegante, virile e di carattere. Si presenta a calice di un colore rosso granato intenso e brillante, con profumi di frutta rossa, fiori freschi e spezie. Da gustare in ampi calici tipo ballon per godere della complessità dei suoi profumi. Questo Barolo, detto "Re dei vini e vino dei Re" è dotato di godibilità immediata. Adatto all'invecchiamento.

Ideale in abbinamento a carni rosse, grigliate e arrosti, formaggi stagionati, selvaggina.