Recioto Della Valpolicella
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Il Recioto della Valpolicella è il vino più antico della tradizione della Valpolicella. Originariamente ottenuto dalle recie (le “orecchie”, le estremità superiori del grappolo, da cui prende il nome) oggi viene prodotto dalla selezione dei migliori grappoli messi ad appassire per tre/quattro mesi in appositi fruttai.
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