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La Denominazione Recioto della Valpolicella Docg insiste sul territorio veronese dedicato alla storica produzione del vino rosso passito Recioto. Il Recioto della Valpolicella è uno dei pochi passiti rossi italiani. Prodotto a partire da uve autoctone veronesi corvina, corvinone, rondinella e molinara che subiscono un appassimento medio di tre mesi prima di essere vinificate.
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