Sauvignon Sanct Valentin

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Nel 1989 che furono gettate le basi del vino bianco più famoso della cantina di San Michele Appiano: Il Sauvignon Sanct Valentin

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Denominazione:

Alto Adige DOC

Produttore:

San Michele Appiano

Vitigni:

Temp. di servizio:

8-10°C

Anno:

2019

Regione:

Trentino Alto Adige

Tipologia:

Fermo

Grado alcolico:

14.5%

Formato:

0,75 L

Codice:

SMA03

Abbinamenti:

Note di produzione

Dopo un'attenta selezione delle uve in vigna,la quota maggiore (90%) delle uve sauvignon ò fatta fermentare in acciaio, dove il vino sosta sui lieviti fino alla primavera successiva alla vendemmia. La parte rimanente ò vinificata e affinata in legno.

Note di degustazione

Sauvignon di colore giallo paglierino, al naso è caratterizzato da un ricco bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo. In bocca è corrispondente: acidità croccante, morbido ed elegante.