Riesling

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Grande finezza per questo riesling di Peter Zemmer che cresce su terreni calcarei attorno a Cortina, in un microclima ideale adeguatamente ventilato.

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Temp. di servizio:

10-12°C

Anno:

2020

Regione:

Trentino Alto Adige

Tipologia:

Fermo

Grado alcolico:

Formato:

0,75 L

Codice:

PZE04

Abbinamenti:

Note di produzione

Macerazione delle uve a freddo per 6 - 8 ore prima della spremitura per favorire un'accentuazione del profumo fruttato del vino. Le stesse vengono poi spremute con cura ed i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica del riesling Peter Zemmer avviene in vasche d'acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata di 19° C.

Note di degustazione

Il colore del riesling Peter Zemmer varia da giallo verdognolo a giallo paglierino. Il profumo è delicato e richiama sentori di fiori e di pesche appena colte. In bocca è fine, secco, accattivante con la sua sottile acidità e vivace rotondità.