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Grande finezza per questo riesling di Peter Zemmer che cresce su terreni calcarei attorno a Cortina, in un microclima ideale adeguatamente ventilato.
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  • Temp. servizio:
  • 10-12°C
  • Anno:
  • 2021
  • Grado alcolico:
  • 13%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Macerazione delle uve a freddo per 6 - 8 ore prima della spremitura per favorire un'accentuazione del profumo fruttato del vino. Le stesse vengono poi spremute con cura ed i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica del riesling Peter Zemmer avviene in vasche d'acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata di 19° C.

Note di degustazione

Il colore del riesling Peter Zemmer varia da giallo verdognolo a giallo paglierino. Il profumo è delicato e richiama sentori di fiori e di pesche appena colte. In bocca è fine, secco, accattivante con la sua sottile acidità e vivace rotondità.

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