Pinot grigio

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Nasce da vigneti con ideale terreno ed esposizione in Buttrio. Pinot grigio di pronta beva ma capace di dimostarsi longevo. Vino bianco ideale per aperitivi e antipasti di mare crudi e cotti. Ottimo con il pesce, crostacei e minestre bianche.
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 8-10°C
Anno:
  • 2019
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 13%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • ATT05

Dopo un'attenta vendemmia manuale la vinificazione avviene in bianco, cioò in assenza di contatto con le bucce. Pressatura soffice a bassa temperatura. Fermentazione alcolica a bassa temperatura per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi varietali più caratteristici. Il pinot grigio Attimis affina sui lieviti in vasca e in bottiglia.

Calice paglierino. Naso caratteristico, elegante ed intenso con spiccato sentore di fiori di acacia, mallo di noce, pesca gialla e mela golden. Armonico e fine con buona freschezza. La pemanenza sur lie dona qualche sentore delicato di lievito. In bocca pieno e vellutato. Ritorni retronasali fruttati. Finale lungo per il Pinot grigio di Attimis.

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