Pacherhof Pinot Grigio

Il vino bianco della cantina Pacher Hof ha un colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Al naso è fruttato con sentori di mela e mandorle. Si tratta di un Pinot Grigio DOC della Valle Isarco in Alto Adige. Viene prodotto a Novacella ad un'altitudine di ca. 650 m s.l.m. con un microclima caldo e sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte. Il terreno è composto da depositi morenici permeabili di micicisto, paragneis e quarzite. La fermentazione e l'affinamento durano 6 mesi in grandi botti di legno. Questo vino è perfetto per l'aperitivo, speck, antipasti leggeri, Schlutzkrapfen, funghi, pesci d'acqua dolce e frutti di mare, ossobuco.