'Perinato' Soave Classico GianniTessari

Il Soave Classico "Perinato" di Gianni Tessari è un vino che narra la storia di un terroir unico e la passione per il vino che attraversa le generazioni. Questo Cru, nato dalle colline vulcaniche venete e intitolato ai lontani antenati della famiglia Tessari, è una rappresentazione fedele della mineralità, salinità e sapidità che caratterizzano il suolo da cui proviene.

Vinificato con una macerazione di tre ore, seguita da una spremitura soffice e una fermentazione in tini di rovere da 20 hl a temperatura controllata, il "Perinato" esprime al meglio le caratteristiche del Garganega. L'affinamento in tini di rovere per 8-10 mesi esalta ulteriormente la sua complessità e finezza.

Nel bicchiere, il Soave Classico "Perinato" si presenta con un colore giallo paglierino, impreziosito da riflessi dorati. Al naso, il bouquet si rivela finissimo e articolato, con un profumo che spazia dalla frutta gialla esotica come mandarino e albicocca a note di essenze mediterranee come la salvia. Al palato, il vino è ricco e avvolgente, con una ben bilanciata acidità che si intreccia con una notevole mineralità e termina con sensazioni finali di mandorla.

Questo Soave Classico non è solo un vino, ma un viaggio attraverso i sapori e le sensazioni del Veneto. È il risultato della filosofia produttiva di Giannitessari, che vede ogni vino come una scultura nata dalla materia grezza della natura. "Perinato" è un'opera enologica che esalta la grazia del Garganega e l'adattabilità del suolo vulcanico, con un profilo gusto-olfattivo che riflette la maestria e il rispetto di Gianni Tessari per il suo territorio.

Ideale per accompagnare antipasti, minestre, pesce e carni bianche, il Soave Classico "Perinato" è un vino che si distingue per la sua intensità aromatica e la sua freschezza. È un vino che rievoca la storia e celebra il legame tra la terra e la cantina, offrendo un'esperienza degustativa che è al tempo stesso ricca e piacevolmente accessibile.