Greco di Tufo

Greco di Tufo 100% viene prodotto da viti che nascono su terreno medio impasto in prevalenza argilloso calcareo ad un'altitudine di 400 slm. con densità In media di 3000 ceppi per ettaro. Il sistema di allevamento che viene utilizzato è a spalliera con potatura guyot con resa per ettaro di 80 Quintali. La vendemmia avviene nella prima/seconda decade di ottobre. Vinificazione classica di vini bianchi in serbatoi di acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata, affinamento Sur lies per un mese e acciaio per 4 mesi.

Note olfattive di pesca gialla, mela golden e mentuccia. Si percepiscono anche sentori floreali e minerali. In bocca è strutturato e complesso con calore e freschezza ben calibrate.