Gewurztraminer Pacherhof

Il Gewurztraminer Pacherhof è un vino bianco dalla brillante tonalità gialla, ha un aroma fresco e delicato con sentori floreali, profumi di frutti esotici maturi e un'elegante nota di agrumi. Possiede una vivace acidità fresca con un piacevole tocco amaro nel finale. Viene prodotto a Novacella nella Valle Isarco, ad un'altitudine di 650 m s.l.m., con un microclima caldo e sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte. Il terreno è costituito da depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneis e quarzite. La fermentazione avviene lentamente in cisterne d'acciaio inox a temperatura controllata e l'affinamento dura circa 7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio. Pacherhof Gewurztraminer si abbina perfettamente con piatti asiatici, pesce alla griglia, crostacei e molluschi, pasticcio, formaggi piccanti e dessert.