Rkatsiteli in anfora

Rkatsiteli in anfora di Zedashe è un vino di grande fascino prodotto secondo un'antica tradizione popolare. I monaci vinificano le uve donate dai fedeli al monastero utilizzando le tradizionali anfore di terracotta quevri. Questo metodo è stato riconosciuto come patrimonio culturale immateriale dall'UNESCO nel 2013. Il vino presenta un colore oro con riflessi ambrati e un naso avvolgente e intenso con aromi floreali, frutta matura, uva sultanina, albicocca, miele, erbe aromatiche e frutta secca. In bocca è fruttato, deciso, con un lieve tannino saporito, richiamando il miele e chiudendo su una persistente sensazione mandorlata. Raccomandato per essere abbinato a formaggi stagionati.