Fiano di Avellino "Cru Tognano"

€ 24,00 € 22,60

Il Fiano di Avellino "Cru Tognano" di Rocca del Principe è un avvolgente vino bianco campano.

Denominazione:
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 10-12°C
Anno:
  • 2018
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 13%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • PRCP03
Note di produzione

Fiano di Avellino “Cru Tognano” nasce da uve Fiano 100%. I vigneti si trovano a 550 metri slm, nell’omonimo cru dove sono stati piantati cloni di viti centenarie autoctone, proprio per mantenere la tipicità del luogo. Il terreno è argilloso e sabbioso, con uno strato di ceneri vulcaniche in superficie, un clima ventilato e asciutto. La vendemmia avviene all’inizio di ottobre e le uve vengono fatte macerare con le bucce per 15 ore. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata tra i 12° e i 14°. Anche l’affinamento si svolge in acciaio per 12 mesi sulle fecce fini, cui seguono altri 12 mesi in bottiglia.

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino brillante con riflessi ocra. Giungono all’olfatto la frutta, sentori di agrumi e frutta a polpa bianca. Note di menta fanno capolino, mentre aromi di idrocarburi, di pietra focaia, costellano il bouquet, insieme ad altri di nocciole tostate. In bocca la freschezza la fa da padrone, mentre ancora ritroviamo l’intensità aspra degli agrumi e la spigolosità dell’affumicatura.

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