Valdobbiadene DOCG Millesimato DRY Rive di Guia "Madre Paola"

Name: Valdobbiadene DOCG Millesimato DRY Rive di Guia "Madre Paola"
Brand: Gemin
SKU: P6-PGEM03
Price: 16.6 EUR
Availability: InStock

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Denominazione:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Vitigni:
Glera
,

Temp. servizio:
6-8°C

Anno:
2021

Regione:
Veneto

Tipologia:
Metodo charmat

Grado alcolico:
11,5%

Formato:
0,75 L

Codice:
P6-PGEM03

Abbinamenti:
Aperitivo
,
Formaggi stagionati
,
Pesce e crostacei
,
Risotti
,
Salumi
,
Sushi
,

Note di produzione

Viene utilizzato per la produzione un singolo vigneto della frazione di Guia di Valdobbiadene, che per le caratteristiche climatiche e di suolo si addice di più alla produzione di questo spumante. La prima vinificazione è quella classica, con il vino che rimane a sostare a contatto con i lieviti per circa 4 mesi. Dopo questo periodo il vino viene caricato in autoclave per la presa di spuma e successaiva sosta sui lieviti. Questo periodo dura in media 100 giorni, per permettere alla bollicina di ammorbidirsi e al residuo zuccherino di bilanciarsi bene con l’acidità.

Note di degustazione

Aa naso si presenta come un’esplosione di fiori bianchi e frutta matura. In bocca l’equilibrio tra il residuo zuccherino e l’acidità lo rendono un vino fresco e con una beva adatto per tutte le occasioni. Bollicina fine, morbida e non invasiva regala uno spumante con un finale molto piacevole.

Il valdobbiadene DOCG Dry di Gemin è stato scelto proprio per bilanciare l’ottima acidità di questo vino con la provenienza del vigneto in questione. A naso questo Valdobbiadene DOCG si presenta come un’esplosione di fiori bianchi e frutta matura. In bocca troviamo un equilibrio ottimale tra il residuo zuccherino e l’acidità, che rendono questo vino fresco, adatto per tutte le occasioni. La bollicina fine lo rende morbido, non invasivo e dona allo spumante un finale che regala emozioni.