Moscato Giallo

Il vitigno Moscato Giallo è una varietà di uva a bacca gialla originaria del Trentino-Alto Adige, in Italia. È particolarmente diffuso nella zona del Trentino e del Veneto (Colli Euganei) dove dà origine a vini dolci e aromatici di grande qualità. Il Moscato Giallo è un vitigno che si caratterizza per la sua alta produttività e per la facilità di coltivazione. Nei Colli Euganei raggiunge la sua massima espressione del Fior d'Arancio Docg e viene prodotto in diverse tipologie: spumante dolce, secco e passito.

Il Moscato Giallo è una varietà di uva molto antica, che ha trovato la sua massima espressione nella zona del Trentino, dove viene coltivato da secoli e noto con il nome di goldmuscateller. La pianta ha una buona resistenza alle malattie e alle infestazioni, e non richiede particolari cure. Il Moscato Giallo è un vitigno che produce uva in abbondanza, con grappoli grandi e compatti.

Il vino prodotto dalle uve Moscato Giallo è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso è intenso e aromatico, con sentori di fiori d'acacia, miele e frutta esotica. In bocca è dolce e fresco, con una buona acidità che gli conferisce un'ottima persistenza gustativa. Il Moscato Giallo è un vino che si accompagna perfettamente a dolci, formaggi freschi e frutta secca. Interessanti sono gli abbinamenti a piatti gastronomici a base di foie gras.