Malvasia bianca

Il vitigno Malvasia Bianca è una varietà di uva a bacca bianca molto antica e diffusa in molte regioni del mondo. Esistono diverse varietà di Malvasia, ognuna con caratteristiche uniche di aroma, colore e sapore. La Malvasia Bianca è una delle varietà più comuni e coltivate in Italia, soprattutto nelle regioni di Puglia, Campania, Toscana e Sicilia.

Il vino Malvasia Bianca ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un aroma delicato di fiori e frutta. Il gusto è fresco, leggermente aromatico con una nota dolce e leggera acidità. La gradazione alcolica è generalmente compresa tra 11 e 13 gradi. Il vino si abbina perfettamente con i piatti della cucina mediterranea, come i formaggi freschi, i frutti di mare, e il pesce.
 La vite è vigorosa e resistente ai parassiti e alle malattie. La produzione di vino Malvasia Bianca è diffusa anche in in Spagna, Grecia, Portogallo e California.

Il vitigno Malvasia Bianca è una varietà versatile e può essere utilizzato per la produzione di vini secchi, semi-secchi o dolci a seconda della tecnica di vinificazione utilizzata. Inoltre essa è utilizzata anche per la produzione di spumanti metodo Charmat o per la produzione di vini liquorosi.

In generale il Malvasia Bianca non ha bisogno di molte attenzioni, richiede poca concimazione e dà un buon rendimento. Il vino Malvasia Bianca è noto per la sua delicata fragranza di fiori e frutta e la sua freschezza. Viene apprezzato da appassionati e intenditori in tutto il mondo per la sua versatilità di accompagnare piatti diversi.