Malvasia bianca

La Malvasia Bianca, membro della grande famiglia dei vitigni Malvasie, è ampiamente coltivata nel sud dell'Italia, principalmente in Puglia. Il termine "Malvasia" si riferisce a numerosi vitigni, la maggior parte dei quali caratterizzati da uve bianche, diffusi in diverse regioni italiane.
Nonostante le loro origini diverse, questi vitigni condividono caratteristiche comuni, come un sottile aroma speziato di muschio e albicocca, accompagnato da una presenza di residui zuccherini piuttosto elevata, con variazioni di intensità.

Il vitigno Malvasia Bianca è una varietà versatile e può essere utilizzato per la produzione di vini secchi, semi-secchi o dolci a seconda della tecnica di vinificazione utilizzata.
Inoltre essa è utilizzata anche per la produzione di spumanti metodo Charmat o per la produzione di vini liquorosi.
In generale il Malvasia Bianca non ha bisogno di molte attenzioni, richiede poca concimazione e dà un buon rendimento. 

Il vino Malvasia Bianca ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un aroma delicato di fiori e frutta. Il gusto è fresco, leggermente aromatico con una nota dolce e leggera acidità.
La produzione di vino è diffusa anche in Spagna, Grecia, Portogallo e California.
Il vino è noto per la sua delicata fragranza di fiori e frutta e la sua freschezza.
Questo vino è ammirato e ricercato da appassionati e intenditori di tutto il mondo per la sua straordinaria capacità di abbinarsi a una vasta gamma di piatti.