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Cavit
Teroldego Rotaliano DOC
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€ 8,80
Teroldego Rotaliano vino principe del Trentino, la sua presenza è attestata nella Piana Rotaliana fin dal 1300. Oggi è il vino simbolo di questo territorio. Per il suo colore rosso la leggenda lo paragona al colore del sangue di drago, tonalità purpurea profonda, tra i più scuri al mondo.
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Note di produzione
Vitigno autoctono Teroldego, perlopiù coltivato con la forma di allevamento tradizionale a pergola. La Zona dove sono situati i vigneti ò il Campo Rotaliano, “il più bel giardino vitato d'Europa”, come lo definì Battisti.
Note di degustazioneColore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso intensi sentori di lampone, frutti di bosco e speziattura delicata. In bocca il teroldego rotaliano di terrazze della luna trova un buon equilibrio tra le parti: tannini, acidità, alcolicità.

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