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Terrazze della Luna nasce da Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino), cooperativa che unisce 11 cantine sociali trentine con 4500 viticoltori associati. Oggi Cavit raccoglie, esamina e seleziona le materie prime prodotte dalle cantine associate, controllando ogni fase: dall’affinamento all’imbottigliamento, il tutto nel rispetto dell’ambiente. Cavit collabora con il rinomato Istituto Agrario di San Michele all’Adige (Fondazione Edmund Mach), che forma i tecnici più qualificati, e con altri centri di ricerca enologica nazionali. Il risultato è una qualità indisscussa dei suoi vini premiata da innumerevoli riconoscimenti nazionali e internazionali
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