Calata Delle Brecce Pinot Nero

Dopo avere raccolto le uve per produrre il Vulcano 800, vengono lasciati in pianta uno o due grappoli. Raggiungeranno una perfetta maturazione con un maggiore grado zuccherino e un perfetto equilibrio di tutte le componenti acide e aromatiche. Ne risulterà un vino rosso con un più alto tenore alcolico e complessità di aromi. La fermentazione avviene a temperatura controllata per un periodo di circa 15 giorni.

Si fondono le note delle bacche selvatiche con la rosa silvestre e il sambuco. Eleganza e sapidità, un’accattivante freschezza e una sempre piacevole morbidezza. Il Pinot Nero di Basilicata mostra tutta la sua intensità cromatica e il pregevole tannino.