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La Costaiola

Bonarda Vivace Oltrepò Pavese Biologico

€ 8,90
Bonarda vivace è un vino caratteristico e unico dell’Oltrepò Pavese. Ha colore rubino violaceo piuttosto intenso, con una bella spuma violacea che galvanizza il bicchiere appena versata.
Poche bottiglie rimaste
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  • Varietà:
  • Vini biologici
  • ,
  • Temp. servizio:
  • 10-12°C
  • Anno:
  • 2020
  • Grado alcolico:
  • 13,5%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

Vendemmia a fine settembre, pigiatura soffice, macerazione a freddo e successiva fermentazione per 10 gg. Successiva Presa di spuma in autoclave. Affinamento per 4 mesi in acciaio e un mese in vetro prima della vendita.

Note di degustazione

Colore rubino violaceo piuttosto intenso, con una bella spuma violacea. I profumi intensi sono di violetta e frutti a bacca rossa, la bocca è piena, rigogliosa, con tannino maturo, per nulla ruvido, non manca di finezza e chiude persistente lasciando ben pulito e fresco il palato. E’ un vino a tutto pasto ottimo con i salumi, primi piatti della tradizione, come i ravioli, e con secondi a base di carni bianche o rosse.

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