Ca' del Bosco

La cantina Ca' Del Bosco, fondata nel 1968, si estende su 252 ettari di terreno vitato e produce annualmente 1.750.000 bottiglie. L'enologo responsabile è Stefano Capelli, un esperto nel settore. Situata a Erbusco, in provincia di Brescia, è un'azienda di riferimento nella regione della Franciacorta e nella produzione di spumanti di alta qualità in Italia. È diventata un simbolo di eccellenza nel campo, un vero status symbol tramandato di generazione in generazione.

La storia di questa cantina è una storia di successo che si è costruita giorno dopo giorno, grazie al duro lavoro e alla costante ricerca della qualità. Tutto ebbe inizio negli anni '60, quando Annamaria Clementi acquistò una piccola casa di campagna ad Erbusco chiamata localmente "Ca' del bosc". A seguito di un viaggio in Champagne, suo figlio Maurizio Zanella ebbe l'intuizione di trasformare quella modesta casa immersa nel bosco di castagni in una cantina all'avanguardia.

La cantina è stata in grado di ampliare la sua superficie coltivata grazie ai numerosi successi ottenuti. Attualmente, i loro vigneti si estendono in 8 comuni diversi della regione di Franciacorta. Gli antichi vigneti allevati a pergola convivono con impianti moderni e produttivi, a seconda delle caratteristiche dei terreni. La cantina ha adottato un approccio sempre più sostenibile nella gestione delle sue attività, convertendo diverse zone alla viticoltura biologica. Inoltre, Maurizio Zanella ha voluto dedicare uno spazio della cantina all'arte e alla scultura, convinto che l'incontro tra enologia e ricerca artistica potesse creare un'atmosfera magica e una continua fonte di ispirazione.

Il successo di Ca' del Bosco Vini è dovuto in gran parte agli spumanti che producono. Questi spumanti si distinguono per il loro carattere unico ed elegante. Sono caratterizzati da una pienezza di frutta, aromi profondi e succosi, e un bilanciamento sapiente dei dosaggi. Tra i loro prodotti più famosi troviamo il "Cuvée Prestige", diventato un'icona di eleganza e qualità. Inoltre, ci sono le riserve dedicate ad Annamaria Clementi, la fondatrice della cantina, oltre ai vari spumanti millesimati e ai vini fermi, tra cui lo Chardonnay, che occupa un posto di grande importanza nella produzione.

La cantina Ca' del Bosco rappresenta il miracolo enologico italiano che prende il nome di Franciacorta, un'etichetta che è diventata sinonimo di eccellenza e qualità.