Amarone della Valpolicella DOP 2010

€ 106,90
L'Amarone della Valpolicella 2010  riconosciuto miglior vino italiano 2019 dalla guida Bibenda
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Produttore:
Temp. di servizio:
  • 16-18°C
Anno:
  • 2010
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 16%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • TRB10
Note di produzione

Vendemmia scrupolosamente a mano, le uve vengono fatte appassire da settembre a gennaio arrivando ad un calo medio di peso dell'uva pari al 50%. Dopo la diraspatura gli acini vengono riposti in un fermentino dove la fermentazione e l'anidride carbonica portano all'apertura dell'acino e alla fuoriuscita della polpa. Vengono impiegati circa 40 giorni affinchè la fermentazione permetta la massima estrazione di tannino, sostanze coloranti e componenti aromatiche.

Note di degustazione

L'Amarone della Valpolicella dell'azienda Trabucchi è un vino di colore rosso rubino carico, al naso si colgono chiare note di prugna, di agrumi essiccati, di tabacco e di cacao. In bocca è intenso, morbido e di lunga persistenza. Di elegante tannicità.

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