Cannonau di Sardegna Rosato

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Denominazione:
Cannonau di Sardegna DOC

Vitigni:
Cannonau
,

Temp. servizio:
8-10°C

Anno:
2021

Regione:
Sardegna

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
PAUD02

Abbinamenti:
Aperitivo
,
Pesce e crostacei
,
Salumi
,
Sushi
,

Note di produzione

Audarya Cannonau Rosato nasce dai vigneti situati in località Is Crabilis nelle campagne di Ussana a pochi chilometri da Serdiana. Vengono allevate ad alberello e a spalliera bassa su terreni calcareo argillosi. Uve Cannonau 100% dopo la vendemmia manuale, la pigiatura e una macerazione breve sulle bucce, il vino viene fatto maturare per qualche mese in tini d’acciaio. Questa operazione per preservarne le caratteristiche organolettiche di freschezza e di giovinezza del vino, esaltandone gli aromi fruttati e floreali. Dopodichè viene imbottigliato e messo in commercio.

Note di degustazione

Un vino rosato cristallino nel calice con la sua bella veste rosa tenue luminosa e vivace. Al naso sensazioni freschissime di frutta fresca come la pesca saturnina e ricordi agrumati come di succo di arancio. Lievi note di fiori come la fresia bianca e ricordi di erbe aromatiche. In bocca è un vino di facile beva, fresco e minerale, equilibrato nelle parti dure che sopravanzano quelle morbide senza risultare scontrose, aromi fini e di buona intensità.

Il Cannonau Rosato di Audarya è un vino fresco e fruttato, di grande finezza e mineralità, capace di accompagnere i cibi in tavola con grande versatilità. Un vino rosato ottimo come aperitivo e salumi.