Recioto di Soave DOCG

€ 29,20 € 24,80
Recioto di soave prodotto con le uve del Soave attentamente selezionate a mano. Prodotto con metodo biologico.
Denominazione:
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 10-12°C
Anno:
  • 2007
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 13.5%
Formato:
  • 0,375 L
Codice:
  • TRB05
Abbinamenti:
Note di produzione

Le uve garganega vengono fatte appassire da settembre a marzo, sui graticci, con un calo medio del peso dell'uva pari all'80%.La pigiatura ò soffice in pressa pneumatica;Il mosto viene poi trasferito nei fermentini d'acciaio.La lentissima fermentazione prosegue nelle barrique di rovere francese.

Note di degustazione

Vino bianco passito da uve garganega. Giallo dorato carico, al naso risulta di grande complessità in particolare carico di note fruttate. In bocca è vellutato ed equilibrato. Di grande armonia per la spalla acida che da equilibrio al suo residuo zuccherino.

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