Collio Picolit

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l Picolit Ronco dei Tassi è un vino passito dal colore giallo ambrato. Ricorda l’albicocca e i fichi secchi. In bocca è dolce, caldo e armonico. Di grande concentrazione e persistenza.
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 16-18°C
Anno:
  • 2015
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 14.5%
Formato:
  • 0,375 L
Codice:
  • PRCT06
Abbinamenti:
Note di produzione

Sistema di allevamento e densità dell’impianto a Guyot; 5.300 piante per ettaro, su terreno Marne arenarie di origine eocenica. con esposizione e altimetria Sud-Est; 150 m. s.l.m. Vendemmia manuale nella prima e seconda decade di ottobre. Appassimento delle uve su graticci per 40-50 giorni. Vinificazione in rovere Allier a 18-20 °C per 18-20 giorni. Fermentazione malolattica parzialmente svolta. Affinamento in serbatoi d’acciaio e in piccole botti di rovere fino all’imbottigliamento (maggio).

Note di degustazione

l Picolit Ronco dei Tassi ha un colore giallo ambrato; al naso è intenso, fine ed elegante. Ricorda l’albicocca e i fichi secchi. In bocca è dolce, caldo e armonico. Di grande concentrazione e persistenza.

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