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Gianni Tessari

Alpone Durello Dolce

€ 8,10 € 10,40
L'Alpone Durello Dolce con il suo perlage riflette lo stupore, ispirato dall'ambivalenza che caratterizza questo spumante. è uno spumante che ti aspetteresti asciutto e che invece risulta essere dolce. Una dolcezza contrastata tuttavia dalla peculiare acidità del Durello. Questo spumante non smette mai di giocare con l'inaspettato, creando delle piacevoli sorprese.
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  • Denominazione:
  • VSQ
  • Temp. servizio:
  • 4-6°C
  • Anno:
  • s.a.
  • Grado alcolico:
  • 12%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

La zona di produzione ò Verona, Val d'Alpone con una resa per ettaro di 100 hl. Viene utilizzato il sistema di allevamento spalliera Guyot con 7000 viti per ettaro. La vendemmia viene fatta a mano in cassetta raccogliendo uve garganega e durella. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C e affinamento in autoclave sui lieviti per almeno 3 mesi.

Note di degustazione

Spumante dolce di colore giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente. Presenta un bouquet ampio e fragrante con sentori floreali e note di frutta a polpa bianca. In bocca la dolcezza è perfettamente bilanciata dalla spiccata acidità, preludio di un finale asciutto e pulito. Si accompagna splendidamente a dolci a pasta lievitata, dolci a base di frutta, macedonie di frutta fresca.

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