Vespaiolo di Breganze DOC

Name: Vespaiolo di Breganze DOC
Brand: Maculan
SKU: B-MAC01
Price: 12.3 EUR
Availability: LimitedAvailability

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Denominazione:
Breganze DOC

Vitigni:
Vespaiola
,

Temp. servizio:
10-12°C

Anno:
2022

Regione:
Veneto

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
12%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-MAC01

Abbinamenti:
Pasta e zuppe
,
Pesce e crostacei
,
Risotti
,

Note di produzione

Il vespaiolo prodotto di Maculan viene prodotto dopo una macerazione a freddo per due giorni e pressatura soffice in iper-riduzione. Affina per circa 4 mesi in vasche di acciaio:

Note di degustazione

Vespaiolo di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso intenso di frutta matura e tropicale. In bocca è secco e pieno, buona la freschezza dovuta all'acidità, lunga persistenza aromatica.

Classico abbinamento locale con il "baccalà alla vicentina" o gli "asparagi bianchi alla bassanese", ma in generale con piatti a base di pesce o di verdure grigliate.