Jermann "Sauvignon" - IGT Venezia Giulia

Jermann Sauvignon è un bianco di grande aderenza varietale, espressione autentica e magistrale dell’uva Sauvignon vinificata in purezza dalla cantina Jermann, simbolo di sostenibilità e tutela dell’ambiente. Grande classico del Collio e del Friuli-Venezia Giulia, il Sauvignon Jermann nasce da vitigni coltivati su terreno ricco di marne e arenarie con sottosuolo roccioso, chiamato “ponca”, che dona al bicchiere mineralità e persistenza gustativa.

Le uve di questo IGT Venezia Giulia vengono raccolte a mano per assicurare alla produzione i grappoli migliori, che vengono poi vinificati in serbatoi di acciaio. Dopo circa 6 mesi nasce un Sauvignon giovane ed espressivo, in cui ogni sorso sa conquistare ed è migliore del precedente. Viene imbottigliato con tappo a vite stelvin per mantenere intatti i profumi fragranti e le note di freschezza al palato.

Il Sauvignon Venezia Giulia Jermann IGT appare alla vista di un vivace giallo paglierino. Al naso un bouquet di sensazioni agrumate, di frutto della passione, mentuccia fresca, pepe verde e salvia con una chiusura di intenso rimando al fiore di sambuco. Il compagno perfetto per pranzi a base di pesce!

Si abbina con crostacei, risotti di mare, pesci bianchi salsati, salmone e halibut e piatti più semplici come il risotto agli asparagi, con gli spaghetti con le vongole e con una vellutata.