Gavi Monchiero Carbone

€ 12,20

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Denominazione:
Gavi DOCG

Vitigni:
Cortese
,

Temp. servizio:
10-12°C

Anno:
2021

Regione:
Piemonte

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
12.5%

Formato:
0,75 L

Codice:
P6-PMCA01

Note di produzione

ll vino fiore ottenuto dopo la spremitura in pressa pneumatica viene lasciato affinare su lieviti selezionati per la fermentazione, che avviene in vasche d’acciaio ad una temperatura di 15°C per circa 2-3 settimane. Il vino poi riposa nelle vasche per 4 mesi, durante i quali viene accuratamente agitato mediante batonnàge ogni 15 giorni affinchè i lieviti rimangano in sospensione.

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Profumo persistente con note di fiori bianchi, mughetto, mandorla e pompelmo. Al palato il vino si presenta elegante e morbido.

Da uve cortese 100%, il Gavi di Gavi è un vino bianco color paglierino dalle nette sensazioni floreali e fruttate. Adatto come aperitivo o come accompagnamento ad antipasti magri o piatti di mare. Ottima espressione di vitigno autoctono del territorio piemontese.