Trento Doc Oro Rosso Brut

€ 18,20 € 21,20

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Denominazione:
Trento DOC

Vitigni:
Chardonnay
,
Pinot Nero
,

Temp. servizio:
6-8°C

Anno:
s.a.

Regione:
Trentino Alto Adige

Tipologia:
Metodo classico

Grado alcolico:
12.5%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-CEM01

Note di produzione

La Zona di produzione ò l' Alta Valle di Cembra, vitigni 80% Chardonnay e 20% Pinot nero con esposizione ed altimetria Sud-est, sud; 550-700 m s.l.m. La composizione del terreno franco-sabbioso, sciolto, di natura porfirica e la forma di allevamento guyot, pergola semplice trentina con densità di impianto 5.500 ceppi/ha. La Vinificazione viene fatta con raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice di uve intere, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6/7 mesi circa in serbatoi d'acciaio inox, rifermentazione in bottiglia, 48 mesi di permanenza sui lieviti.

Note di degustazione

Spumante metodo classico Ororosso extra brut dal colore giallo paglierino carico il vino presenta un profumo fine ed elegante di frutta matura e note di crosta di pane. Il perlage fitto e persistente, indice di un lungo e corretto affinamento sulle lisi, avvolge tutto il palato.

Lo spumante Trento doc Oro Rosso extra brut è una riserva che sosta 48 mesi sui lieviti. Il nome OROROSSO riprende l'espressione utilizzata in Valle di Cembra, per definire il porfido, (pietra vulcanica impiegata nella pavimentazione di strade e piazze) vero traino dell'economia di questo territorio. Viene prodotto con selezionate uve Chardonnay e Pinot nero, coltivate sui ripidi pendii della Valle di Cembra a quote superiori ai 550 m slm, OroRosso riflette le caratteristiche uniche e singolari del territorio d'origine.