Cantina Lavis

La cantina La Vis, o LAVIS, rappresenta un'importante realtà del Trentino, situata nel comune di Lavis, nella splendida Val d'Adige, a pochi chilometri a nord di Trento. Fondata nel 1948 da un gruppo di imprenditori locali, la cooperativa vinicola si è sviluppata nel corso degli anni, ampliando la sua attività attraverso l'acquisizione di altre cooperative, come quelle di Salorno e della Val di Cembra.

Oggi, l'azienda conta ben 800 ettari di vigneto, coltivati e curati da altrettanti vignaioli soci, tutti accomunati da un profondo rispetto per il territorio. Alcuni di loro hanno abbracciato l'Agricoltura Biologica, arricchendo l'offerta della cantina con una nuova linea "Bio", affiancata dalle già presenti "Autoctoni" e "Ritratti". La maggior parte dei terreni è dedicata alla coltivazione di vitigni a bacca bianca, con particolare attenzione per Chardonnay, Pinot Grigio e Muller Thurgau, mentre il restante 20% è destinato a varietà a bacca rossa come Schiava, Pinot Nero e Teroldego. La linea "Autoctoni" mira a esprimere al meglio il carattere trentino in ogni bicchiere, mentre la gamma "Ritratti" seleziona aree di prestigio per proporre monovitigno che rappresentino l'eccellenza della cantina.

L'area in cui la cantina La Vis opera si distingue per la sua straordinaria ricchezza paesaggistica. I terreni, frutto di diverse ere geologiche, si stratificano uno sull'altro, grazie all'incontro tra i suoli dolomitici e l'anima porfirica della Val di Cembra. La perfetta maturazione delle uve è favorita dalle altitudini variabili e dallegradevoli brezze provenienti dal torrente Avisio, che apportano un piacevole fresco ai filari. La Vis è stata tra le prime cantine della zona a introdurre un progetto di zonazione, noto anche come "il vitigno giusto al posto giusto", che rappresenta da sempre il pilastro fondamentale per la qualità dei vini prodotti.

La cantina di LAVIS offre dunque un connubio perfetto tra tradizione e innovazione, custodendo il patrimonio enologico del Trentino e, al contempo, sperimentando nuove frontiere nel mondo del vino. La passione e l'impegno dei vignaioli si fondono con la maestria dei tecnici e enologi, creando vini unici che raccontano la storia e la bellezza del territorio trentino. Un'esperienza sensoriale indimenticabile, che permette di assaporare l'autentica essenza delle terre trentine e di apprezzare la vocazione della cantina La Vis.