Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut

Name: Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut
Brand: Ballancin
SKU: B-BLL02
Price: 9.900 EUR
Availability: InStock

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Denominazione:
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Vitigni:
Glera
,

Temp. servizio:
4-6°C

Anno:
2021

Regione:
Veneto

Tipologia:
Metodo charmat

Grado alcolico:
11.5%

Formato:
0,75 L

Codice:
B-BLL02

Abbinamenti:
Aperitivo
,
Pesce e crostacei
,
Sushi
,

Note di produzione

Prosecco che nasce dalle colline di Pieve di Soligo, zona altamente vocata per la produzione di prosecco. L'esposizione ò la migliore per la maturazione dell'uva glera (SUD-EST) e il terreno ò tendenzialmente argilloso, altra caratteristica favorevole di questo territorio vitato. Spumantizzato tradizionalmente con metodo Charmat per preservare la freschezza delle note dell'uva glera.

Note di degustazione

Calice di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdi, classici dell'uva glera di provenienza collinare. Il perlage è fine e molto ben integrato. Effervescenza persistente. In bocca si presenta fresco in acidità ma ugualmante molto equilibrato.

Ballancin prosecco brut 100% Glera dai vigneti collinari. Metodo Charmat, 40 giorni di presa di spuma. Colore giallo paglierino con aromi floreali e fruttati. Secco, fresco, equilibrato al palato con finale persistente. Perfetto per l'aperitivo, si abbina a piatti di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri e primi piatti delicati.