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Umani Ronchi

La Hoz Metodo Classico Nature Rosè

€ 23,90
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  • Denominazione:
  • VSQ
  • Temp. servizio:
  • 6-8°C
  • Anno:
  • s.a.
  • Grado alcolico:
  • 12.5%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

I vigneti si trovano nel comune di Osimo in provincia di Ancona e sono esposti a sud-est e sud-ovest su una collina a circa 100-150 metri sul livello del mare. Un terreno molto profondo, franco argilloso limoso e molto calcareo. La resa può variare in base alle stagioni, da 80 a 90 quintali per ettaro. Una vendemmia eseguita a mano che si svolge normalmente tra fine agosto e inizio settembre. Per ogni annata si selezionano le uve dove si è mantenuto il giusto equilibrio tra zuccheri e livello di acidità. Dopo la diraspatura le uve effettuano una brevissima macerazione a freddo per poi procedere con tutte le fasi della vinificazione ed affinamento in acciaio. L’affinamento sui lieviti per 30 mesi, garantisce il sentore dovuto al contatto e all’autolisi dei lieviti. Dopo la sboccatura lo spumante riposa ulteriormente per altri 6 mesi prima della commercializzazione.

Note di degustazione

Di colore rosa cerasuolo , eleganti sentori di lieviti, equilibrato di facile beva.

Il La Hoz Rosè di Umani ronchi è uno spumante Metodo Classico realizzato esclusivamente con uve Montepulciano della zona del Conero. Da abbinare a piatti di pesce in salsa, pesci grassi, salumi e carni bianche.
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