Montepulciano

l Montepulciano è un vitigno a bacca nera che si coltiva principalmente nelle regioni dell'Italia centrale, in particolare in Abruzzo, Marche e Umbria. È importante specificare che il Vino Nobile di Montepulciano non è correlato a questo vitigno, ma viene invece prodotto utilizzando un clone di Sangiovese. Il nome del vino, tuttavia, deriva dalla città toscana di Montepulciano, situata nella provincia di Siena, dove viene prodotto. È una delle uve più importanti del centro italia e da cui prendono nome i vini Montepulciano d'Abruzzo rosso e Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG. Il Montepulciano è una varietà di uva molto adattabile, che cresce bene in diversi tipi di terreno e clima. Si adatta perfettamente alle colline e alle zone montuose, ma cresce anche bene nei terreni pianeggianti. La pianta è resistente alle malattie e alle infestazioni, e non richiede particolari cure. L’uva nera produce vini rossi secchi di colore intenso.

Al naso è intenso e complesso, con sentori di frutta rossa matura, spezie e tabacco. In bocca è caldo, morbido e armonico, con tannini morbidi e ben integrati. Il Montepulciano è un vino che si accompagna perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. E' definito dalla critica internazionale il "pugno di ferro in guanto di velluto" perchè il vino che ne deriva è dotato di grande morbidezza ma nasconde potenza e struttura.
I vini Riserva sono sottoposti a un periodo di invecchiamento di due anni prima di essere commercializzati, con una fase obbligatoria di nove mesi in botti di legno.
Questo processo di invecchiamento conferisce ai vini Riserva caratteristiche uniche e una maggiore complessità aromatica, permettendo loro di raggiungere la loro massima espressione prima di essere introdotti sul mercato.