Peppoli Chianti Classico Docg

Ottenuto da uve Sangiovese, Merlot e Syrah, vendemmiate in settembre. La fermentazione, con macerazione sulle bucce, ha luogo in vasche di acciaio inox a 26-28°C. Dopo la malolattica, il vino affina per circa 9 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e in piccola parte in barriques, prima dell'imbottigliamento.

Il calice di Pèppoli di Antinori ha un colore rosso rubino con riflessi viola. Al naso sentore netto di viola, ciliegia e lampone, con note affumicate date dall'affinamento in legno. In bocca risulta equilibrato, con tannini morbidi e buona sapidità.