Riesling "Collezione di Famiglia"

€ 35,90 € 28,70
Il Riesling Renano ''Collezione di Famiglia'' è un vino bianco da invecchiamento, fresco e minerale, con note di frutta matura. È in grado di accompagnare piatti di pesce crudo.
Denominazione:
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 6-8°C
Anno:
  • 2015
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 11.5%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • PROE08
Note di produzione

Il Riesling Renano ''Collezione di Famiglia'', mosto ottenuto da uva pressata sofficemente e da una breve macerazione viene raffreddato, pulito con decantazione, e poi mandato in fermentazione in vasca di acciaio termocondizionata. Si utilizzano lieviti appositamente selezionati per la varietà Riesling dall’istituto di Geisenheim. La temperatura di fermentazione è di 16/17 gradi Celsius e si protrae per circa 25 giorni. Affinato per 18 mesi in legno grande segue stabilizzazione in bottiglia per 36 mesi.

Note di degustazione

Il Riesling Renano ''Collezione di Famiglia'' di colore giallo paglierino. Profumo caratteristico e intenso di pesca e note di idrocarburi. Sapore molto ricco e armonico, equilibrato, molto sapido strutturato.

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