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Gianni Tessari

Soave Classico "Perinato"

€ 13,50 € 16,90
La materia che anima il Soave Classico Doc Perinato è vulcanica, come il terroir collinare su cui cresce l'omonimo vigneto dal 1990.Così, questo vino racconta senza indugi una notevole mineralità, con sensazioni finali di mandorla.Salinità e sapidita' contribuiscono a plasmare un Cru deciso.
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  • Temp. servizio:
  • 10-12°C
  • Anno:
  • 2019
  • Grado alcolico:
  • 12%
  • Formato:
  • 0,75 L
Note di produzione

L'uva viene vendemmiata in cassetta. Seguono 3 ore di macerazione, spremitura soffice, fermentazione in barrique francesi e botti di rovere da 40hl, poi in acciaio a temperatura controllata di 14-16°C. Affina in barrique e botti di rovere per 8-10 mesi.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Aromi di frutti gialli, quali mandarino, albicocca e di essenze mediterranee, come la salvia. Al palato è ricco, con acidità ben bilanciata e notevole mineralità con sensazoni finali di mandorla.

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