Passerina Terre di Chieti "Patch Wine"

Le uve vengono raccolte a mano a metà settembre quando l'uva ha un tenore alcolico che garantisce la freschezza al vino. La fermentazione, con lieviti biologici certificati, viene svolta a temperatura controllata. la maturazione a fine fermentazione sulle buone fecce fa acquisire toni complessi e importanti.

Un vino bianco dal colore giallo tenue con riflessi verdognoli. Al naso un bouquet delicato floreale di acacia e fiori bianchi come il biancospino. In bocca è agrumato, con una buona acidità, fresco e snello.