

Passerina Terre di Chieti Valle d'Oro
Pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a 5/8°C, pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido. Affina sui lieviti in vasche di cemento e acciaio.
Note di degustazionevino bianco di colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. Al naso è fruttato con note di pesca, albicocca e pompelmo; i sentori floreali ricordano il glicine e il tiglio e nel tempo assume un carattere spiccatamente minerale. In bocca è pieno, di ottima freschezza, buona struttura e lunga persistenza.

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