Passerina Terre di Chieti Valle d'Oro

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Denominazione:
Terre di Chieti Passerina IGP

Vitigni:
Passerina
,

Temp. servizio:
6-8°C

Anno:
2019

Regione:
Abruzzo

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
TOL05

Note di produzione

Pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a 5/8°C, pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido. Affina sui lieviti in vasche di cemento e acciaio.

Note di degustazione

vino bianco di colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. Al naso è fruttato con note di pesca, albicocca e pompelmo; i sentori floreali ricordano il glicine e il tiglio e nel tempo assume un carattere spiccatamente minerale. In bocca è pieno, di ottima freschezza, buona struttura e lunga persistenza.

Le uve di Passerina ci offrono un vino bianco dal sapore fresco e dalle particolari note fruttate e floreali: pesca, albicocca, glicine e tiglio. Ottimo con tutti i piatti di pesce e con i formaggi freschi e a pasta filata.