Chardonnay
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La Vendemmia ò manuale in cassetta. La vinificazione prevede 3 ore di macerazione in assenza di ossigeno e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14-16°C. Affina in botti di rovere per 6 mesi.
Di colore giallo paglerino. Aroma delicato di frutti tropicali con buona acidità bilanciata e spiccata mineralità.
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