Spumante Metodo Classico Brut millesimo Capsula Oro

€ 30,00 € 24,60
Lo Spumante Brut Metodo Classico dell'azienda Il Dominio di Bagnoli è prodotto con uve Friulano, Chardonnay e Pinot Grigio. Perfetto per accompagnare primi piatti a base di crostacei e formaggi stagionati come il Grana Padano Riserva.
Denominazione:
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 6-8°C
Anno:
  • 2009
Regione:
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 12%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • DDB04
Note di produzione

Le uve vengono raccolte e selezionate minuziosamente a mano. Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione avviene con lieviti indigeni a temperatura controllata, senza aggiunta di solfiti. Segue una seconda rifermentazione in bottiglia dove la bese spumante affina sui lieviti per altri 5 anni e poi per altri 12 mesi in bottiglia, per stabilizzare le sue caratteristiche organolettiche.

Note di degustazione

Dal colore dorato, con riflessi verdi lucenti. Al naso gradevoli sentori di frutta secca, arricchiti con una caratteristica nota di crosta di pane. In bocca risulta piuttosto secco e fresco, di buon corpo e ottima sapidità.

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