Spumante Metodo Classico Brut millesimo Capsula Oro

Le uve vengono raccolte e selezionate minuziosamente a mano. Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione avviene con lieviti indigeni a temperatura controllata, senza aggiunta di solfiti. Segue una seconda rifermentazione in bottiglia dove la bese spumante affina sui lieviti per altri 5 anni e poi per altri 12 mesi in bottiglia, per stabilizzare le sue caratteristiche organolettiche.

Dal colore dorato, con riflessi verdi lucenti. Al naso gradevoli sentori di frutta secca, arricchiti con una caratteristica nota di crosta di pane. In bocca risulta piuttosto secco e fresco, di buon corpo e ottima sapidità.