Prosecco Sup. Valdobbiadene Mill. Extra Dry

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è un vino spumante dal carattere unico, prodotto con uve Glera coltivate nei terreni a ridosso delle colline intorno al Comune di Valdobbiadene, tra i 200 e i 400 metri s.l.m. La raccolta a mano dell'uva Glera è seguita da una pressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata. La spumantizzazione avviene secondo il metodo Charmat in autoclave, dove il vino subisce la presa di spuma a temperatura controllata per almeno 50 giorni.

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ha un colore giallo paglierino con perlage fine e persistente, ed un profumo fruttato di pesca bianca, pera e mela golden. Al palato è equilibrato, morbido e sapido, con una sfumatura minerale di buona persistenza finale. La temperatura di servizio consigliata è di 6-8°C, ed una gradazione alcolica di 11,5% Vol. Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è ideale per accompagnare fritture e piatti a base di pesce alla griglia.