

Conte D'Attimis-Maniago
Pinot nero
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Note di produzione
Dopo un'attenta vendemmia manuale avviene la vinificazione in rosso, con macerazione del mosto con le bucce in acciaio a temperatura controllata. Segue la pressatura ed il completamento della fermentazione alcolica. Il pinot nero di Attimis affina in vasche sui lieviti e poi un mese in bottiglia.
Note di degustazioneColore rosso rubino intenso per il pinot nero di Attimis. Al naso profumi speziati (cannella e pepe nero), caffè, confettura di piccoli frutti di bosco. In bocca è corposo, pieno ed equilibrato.
Pinot nero che si valorizza dopo un paio d'anni per avere la massima espressione di eleganza del vitigno. Ottimo con le carni rosse e bianche e con i pesci saporiti.

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