Pinot nero

Dopo un'attenta vendemmia manuale avviene la vinificazione in rosso, con macerazione del mosto con le bucce in acciaio a temperatura controllata. Segue la pressatura ed il completamento della fermentazione alcolica. Il pinot nero di Attimis affina in vasche sui lieviti e poi un mese in bottiglia.

Colore rosso rubino intenso per il pinot nero di Attimis. Al naso profumi speziati (cannella e pepe nero), caffè, confettura di piccoli frutti di bosco. In bocca è corposo, pieno ed equilibrato.