Merlot

€ 13,00 € 11,60
Merlot di pronta beva capace tuttavia di superare i 6 anni di attesa per essere degustato. Da provare con bolliti e arrosti.
Produttore:
Vitigni:
Temp. di servizio:
  • 16-18°C
Anno:
  • 2016
Tipologia:
Grado alcolico:
  • 13%
Formato:
  • 0,75 L
Codice:
  • ATT02
Note di produzione

Vendemmia manuale ad ottobre con cernita dei migliori grappoli. La vinificazione avviene in rosso, con prolungata macerazione del mosto con le bucce in acciaio a temperatura controllata, per l'ottenimento di un vino strutturato. Segue la pressatura soffice. Fermentazione alcolica in acciaio e malolattica in legno. Affina in botti di rovere di Slavonia per almeno dodici mesi. l'affinamento del merlot di Attimis prosegue in bottiglia per 6 mesi.

Note di degustazione

Calice rosso rubino intenso, bouquet fine ed intenso con sentori di frutti rossi maturi (ciliegia, prugna e mora di rovo). Tannini decisi, ma ben affinati dal passaggio in legno, che conferiscono al merlot Attimis carattere senza nuocere alla morbidezza ed all'equilibrio complessivi. Finale persistente.

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