

Blauburgunder Pinot Nero Von Blumen
Il Pinot Nero Alto Adige Von Blumen è un vino rosso rubino scarico che viene fatto affinare per 10 mesi in botti di legno.
Note di degustazioneIl Pinot Nero Alto Adige Von Blumen è un vino rosso rubino scarico di colore rosso rubino tenue, profumo intenso con sentori di ciliegia e marasca. Al palato presenta un corpo equilibrato con piacevole aroma di frutti di sottobosco.
Una volta giunte in cantina, le uve subiscono una delicata diraspatura e viene eseguita una macerazione a freddo ad una temperatura di 12 °C. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e terminata la fermentazione, il vino riposa per circa sei mesi a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox.
L'intenso profumo fruttato del vino è accompagnato da sentori di lampone, more, ciliegie, viole e spezie. Al gusto risulta intenso e vibrante con note di sottobosco. La complessità di questo vino lo rende perfetto con piatti di carne rossa, formaggi di media e lunga stagionatura e pesce al guazzetto.
La sua raffinatezza è ulteriormente esaltata dal suo affinamento in botti di legno grandi. Il Blauburgunder Pinot Nero Von Blumen è un vino che non può mancare nella cantina di un intenditore che desidera portare in tavola un prodotto di alta qualità e dal fascino seducente.

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