Merlot

Il vitigno Merlot è una delle varietà di uva a bacca nera più coltivate al mondo, originaria della regione francese di Bordeaux. Il Merlot è diventato popolare in molte regioni vinicole del mondo, inclusa l'Italia, dove viene coltivato soprattutto nelle regioni del Veneto, Toscana e Friuli venezia Giulia.

Il vino Merlot ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il aroma è di frutta matura, come ciliegie e ciliegie nere, con note di spezie e tabacco. Il gusto è morbido e vellutato, con una buona struttura e una leggera tannicità. La gradazione alcolica è generalmente compresa tra 12 e 14 gradi. Il vino Merlot si abbina perfettamente con i piatti della cucina mediterranea come carni rosse, formaggi stagionati e pasta al ragù.

La vite è vigorosa e resistente ai parassiti e alle malattie. La produzione di vino Merlot è concentrata principalmente in Francia, Italia, e Stati Uniti (California, Washington, e Oregon).
In Francia, il Merlot è spesso utilizzato per la produzione di vini da blending, soprattutto in Bordeaux, dove viene abbinato con il Cabernet Sauvignon, il Cabernet franc e il Petit Verdot.
Il vino Merlot è conosciuto per la sua morbidezza, struttura e aromi di frutta matura e spezie. Viene apprezzato da appassionati e intenditori in tutto il mondo per la sua versatilità e la sua capacità di accompagnare una vasta gamma di piatti.