Lambrusco Grasparossa Doc secco

La fermentazione alcolica condotta dai lieviti indigeni a temperature controllate di 18-20° C per 7 giorni. Il vino viene rifermentato a temperatura controllata in autoclavi di acciaio inox. Sosta sulle fecce nobili in autoclave per almeno 4 mesi durante i quali acquisisce il tipico bouquet.

Vino di colore rosso rubino con netti riflessi viola, il Lambrusco Grasparossa Secco della cantina La Battagliola si presenta con fine effervescenza che si esprime in spuma vivace ed evanescente. Dal profumo fruttato fresco e fragrante. Il sapore è armonico, sapido. Buon equilibrio tra acidità e moderata alcolicità.