Pecorino Terre di chieti Valle d'Oro IGP

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Denominazione:
Terre di Chieti Pecorino IGP

Vitigni:
Pecorino
,

Temp. servizio:
10-12°C

Anno:
2019

Regione:
Abruzzo

Tipologia:
Fermo

Grado alcolico:
13%

Formato:
0,75 L

Codice:
TOL06

Note di produzione

Pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a 5/8°C, pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido. Affina in serbatoi di acciaio inox.

Note di degustazione

Vino bianco di colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. Al naso è fruttato con note agrumate e tropicali, pesca bianca ed eleganti sentori floreali. In bocca è pieno, di buona struttura e di lunga persistenza.

La riscoperta di un antico vitigno regala questo bianco dal sapore persistente e armonico, lievemente balsamico, che si fa ricordare per le note agrumate e i profumi dell’orto. Ottenuto esclusivamente da uve di Pecorino, si esprime al meglio con crostacei, crudo di mare, piatti di pesce e formaggi freschi.